Respinger Brut Rosé - Crémant d'Alsace
Die Eleganz des Elsass in einem Glas
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Tauchen Sie ein in die Welt des französischen Crémant Rosé und entdecken Sie die Eleganz des Elsass in einem Glas. Der Respinger Brut Rosé, Crémant d'Alsace, ist ein Juwel aus den Weinbergen von Château d'Ittenwiller im malerischen Elsass.
Herkunft und Rebsorte:
Der Respinger Brut Rosé verkörpert die Seele des Elsass und wird ausschließlich aus handverlesenen Pinot Noir-Trauben hergestellt. Diese Trauben werden genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Reife zu gewährleisten.
Die Kunst des Handwerks:
Die Weinherstellung beginnt mit höchster Präzision und Liebe zum Detail. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend mit geringem Druck gepresst, um unerwünschte Bitterstoffe zu vermeiden.
Verwandlung im Keller:
Der gewonnene Saft durchläuft die erste Gärung in Edelstahltanks, ein Prozess, der etwa 12 Tage dauert. Nach der Wintersaison wird er in Flaschen abgefüllt und leitet die zweite Gärung ein. Dieses Verfahren erzeugt die zarten Perlen, die diesen Crémant so unverwechselbar machen.
Reifung und Geduld:
Der Crémant Rosé reift mindestens zwei bis drei Jahre lang, wodurch sich die Spritzigkeit verfeinert und die Aromen entfalten. Diese Geduld und Hingabe machen den Respinger Brut Rosé zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Der Höhepunkt des Genusses:
Das aufwendige Rütteln, das zunächst manuell, um den Bodensatz in der Flasche zu suspendieren, und anschließend maschinell über fünf Tage durchgeführt werden, garantiert dem Crémant höchste Qualität. Während dieser Zeit ruhen die Flaschen mit dem Flaschenhals nach unten. Schließlich kommt der Höhepunkt – das Degorgieren. Dabei wird der Flaschenhals gefroren, der Bodensatz in Eis eingeschlossen und durch Druck sanft aus der Flasche gedrückt.
Verkostung:
Respinger Brut Rosé begeistert das Auge mit seiner wunderschönen lachsrosa Farbe und verzaubert den Gaumen mit seiner feinen, intensiven Perlage. Sein fruchtiges Bouquet erinnert an saftige rote Früchte, insbesondere Brombeeren. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft mit einem edlen Auftakt, gefolgt von zarten Noten roter Früchte. Dieser betörende Crémant ist die ideale Wahl für Empfänge, gesellige Abende und ein perfekter Begleiter zu Desserts. Erleben Sie den Charme des Elsass mit dem Respinger Brut Rosé – ein wahrhaft erhabenes Geschmackserlebnis, das die Magie des Elsass in jeder Flasche einfängt.
Alkohol | Säure | Zucker
13,0 % vol | 6,8g/l | 4,73 g/l