Nordic Night – Eine Hommage an die Schätze des Meeres
Kulinarisches Highlight rund um die Michelin Guide Ceremony 2026
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22.06.2026 · 18:00 Uhr · Frankfurter Hof / Steigenberger
Der Ehrenhof des Frankfurter Hofs verwandelt sich an diesem Abend in einen lebendigen Marktplatz der Sterneküche. An mehreren Kochstationen präsentieren Sterne-Köche exklusive Kreationen aus dem Meer und nehmen die Gäste mit auf eine kulinarische Reise entlang der nördlichen Küsten.
Jede Station zeigt eine eigene Handschrift und eröffnet neue Geschmackswelten – geprägt von hochwertigen Produkten und der raffinierten Vielfalt moderner Küchen rund um die Aromen des Meeres.
Durch den Abend führt Svenja Alberti, Chefredakteurin der ahgz. In moderierten Gesprächen geben die Sterneköche des Abends sowie weitere Experten aus Gastronomie, Produktwelt und Handel Einblicke in ihre aktuellen Projekte und ihre Erfahrungen aus der Welt der Spitzengastronomie. Gemeinsam sprechen sie über den Umgang mit herausragenden Produkten, aktuelle Entwicklungen der Branche und werfen einen Blick auf Perspektiven der Sternegastronomie von morgen.
So entsteht ein Abend, der kulinarischen Genuss mit spannenden Einblicken und anregendem Austausch verbindet.
Kulinarik
Cornelia Fischer* – Restaurant Überfahrt, Rottach-Egern am Tegernsee
Masaru Oae* – Masa Japanese Cuisine, Frankfurt am Main
Martin Weghofer* – Main Tower Restaurant, Frankfurt am Main
Valéry Mathis* – Erno’s Bistro, Frankfurt am Main
Patrick Schmidt und Frischeparadies Team – Frischeparadies, Frankfurt am Main
Moderation
Svenja Alberti – Chefredakteurin Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (ahgz)
Talk
Tohru Nakamura*** – Tohru der Schreiberei, München
Matthias Hahn – kulinarischer Direktor des Tantris, München
Madjid Djamegari – Geschäftsführer Compass Group Deutschland
Christian Horaczek – Geschäftsführer FrischeParadies GmbH