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Genusserlebnis für kluge Köpfe im Restaurant Lafleur

Genusserlebnis mit 6-Gänge-Menü

Genusserlebnis für kluge Köpfe im Restaurant Lafleur
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Frankfurter Allgemeine Zeitung hat dieses Produkt eigens für F.A.Z.-Leser ausgewählt und leitet Ihre Bestellung an den Hersteller direkt weiter. Die Bestellabwicklung und der Versand erfolgen nach den AGB des Gesellschaftshaus Palmengarten GmbH & Co KG, Palmengartenstrasse 11, 60325 Frankfurt am Main. Die AGB und die Widerrufbelehrung können Sie hier einsehen. Eine Widerrufsbelehrung und ein Widerrufsformular erhalten Sie zusammen mit der Rechnung von Restaurant Lafleur. Die Frankfurter Allgemeine Zeitung tritt im Rahmen der Kooperation mit Restaurant Lafleur lediglich als Vermittler auf.

Kooperationspartner: Restaurant Lafleur
Genusserlebnis für kluge Köpfe im Restaurant Lafleur


Andreas Krolik ist seit vielen Jahren eine feste Größe in der deutschen Spitzengastronomie. 2010 erhielt er vom Guide Michelin seinen zweiten Stern, 2017 wurde er vom Gault & Millau als bester Koch Deutschlands ausgezeichnet. Und in ganz Europa hat er mit seinem veganen Menü für Furore gesorgt. Er selbst bezeichnet seine Küche als moderne Klassik, kombiniert mit mediterranen Einflüssen und regionalen Produkten.

Gemeinsam mit Jakob Strobel y Serra, stellvertretender Leiter des Feuilletons und Restaurantkritiker der Frankfurter Allgemeinen Zeitung, nimmt Andreas Krolik Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Italiens Genussregion Piemont, bei der er die Klassiker der piemontesischen Küche von Carne cruda bis Risotto Acquarello virtuos neu interpretiert.

Genießen Sie ein exzellentes 6-Gänge-Gourmet-Menü mit Weißem Trüffel aus dem Piemont von Andreas Krolik.  Alexandra Himmel und Boris Häbel präsentieren dazu eine großartige Weinauswahl aus der Region.

Sichern Sie sich Ihren Platz am 23. November 2024 um 19 Uhr für 395 Euro inklusive korrespondierender Weine, Champagner, Wasser und Kaffee. 

Restaurant Lafleur, Palmengartenstr. 11, 60325 Frankfurt, Tel. 069 900-29100


Menü

1. Carne cruda vom Kalb mit Anchovis Eis, Gelee von gegrillter Paprika und Salzzitrone, Trüffelcreme, Zitronen-Olivenöl
2022 Langhe Bianco Roagna 

2. Risotto Acquarello aus Vercelli mit Steinpilzen, Trevisano, Robiola und Petersilienschaum

2010 Spumante Special Cuvee VSDQ Contratto Magnum 

3. Tajarin Pasta mit Albatrüffel, Spinat und Maronen-Parmesan Veloute

2016 Chardonnay "Lidia" DOC La Spinetta Magnum

4. Gebratenes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottenbutter und Brasato al Barolo vom Rinderbäckchen, rote Zwiebelmarmelade, Kürbis, gebackene Oliven Polenta

1999 Barolo Le Rocche del Falletto di Serralunga d´Alba DOCG Az. Agr. Falletto di Bruno Giacosa Doppelmagnum

5. Tiramisu mit glasierten Bio-Renetten, Lavazza Kaffeeeis und Granatapfelsauce

Vermouth di Torino di Alba Pio Cesare

6. Schokoladenmousse mit Piemonteser Haselnuss, Gianduja Ganache mit Gel, Creme und Sorbet von der Zitrone
2023 Moscato d´Asti DOCG Vietti

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