Kulinarischer Abend mit Gourmetmenü von Sternekoch Achim Hack

616,00 € *

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  • Relais & Châteaux | Gut Steinbach
Genießen Sie am 7. Mai einen unvergesslichen Abend mit anschließender Übernachtung im Relais &... mehr
"Kulinarischer Abend mit Gourmetmenü von Sternekoch Achim Hack"

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Genießen Sie am 7. Mai einen unvergesslichen Abend mit anschließender Übernachtung im Relais & Châteaux Gut Steinbach in Reit im Winkl!

Ein kulinarischer Abend im Restaurant HEIMAT auf Gut Steinbach ist geschmacklich stets eine Reise durch die alpenländische Region, die das einzigartige bayerische Lebensgefühl in all seinen Facetten auf den Teller zu bringen vermag. Die Küche von Achim Hack, mit dem Grünen Stern des Guide Michelin prämiert, begeistert nachhaltig in ihrer vollendeten Perfektion. Exklusiv begleitet wird der Abend von Mastersommelier Alex Koblinger, der jeden Gang mit bestens korrespondierenden Weinen begleiten wird. Übernachten Sie in einem der gemütlichen Wohlfühlzimmer des Gut Steinbach.

Das Relais & Châteaux Gut Steinbach Hotel und Chalets liegt auf einem großzügigen, sonnigen Hochplateau in Reit im Winkl am Fuße der Chiemgauer Alpen, umgeben von grünen Berghängen sowie steil aufragenden Berggipfeln. Seit Ende 2021 genießen unsere Gäste Ihre Wellnesszeit in unserem ebenso großzügigen Heimat & Natur SPA.

Eröffnet wird der Abend standesgemäß und für ein Relais & Châteaux Haus selbstverständlich mit einem aus Frankreich stammenden Schaumwein im traditionell gehaltenen Salettl mit Blick in den bayerischen Abendhimmel. Anschließend beginnt der kulinarische Teil, der ganz im Zeichen der auf Gut Steinbach besonders gelebten Nachhaltigkeit steht. Denn Achim Hack bezieht seine Lebensmittel zu 80 Prozent aus einer Entfernung von maximal 80 Kilometern. Dabei gelingt ihm die Gratwanderung zwischen saisonal und zugleich regional verfügbaren Leckerbissen mit bemerkenswerter Bravour. Von Schrobenhauser Spargel mit gartenfrischer Bärlauchmayonnaise bis zum, vom Hoteleigentümer, selbst geschossenen Maibock, überzeugt das exklusive Menü auf voller Breite.

Information erhalten Sie auch direkt in Gut Steinbach: info@gutsteinbach.de, Telefon: 08640 8070

 

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Menü

Vorspeise

Schrobenhausener Stangenspargel geflämmt

Bärlauch- und Safranmayonaise

*** 

Zwischengang

Junge Erbsen vom Irmgärtchen

Jakobsmuscheln getaucht und Vanille Beurre Blanc

*** 

Zum Neutralisieren

Saurrahm-Tonkabohnen Sorbet mit Limette

 *** 

Hauptgang

Vom Hausherren geschossener Maibock

Schwammerl-Lasagne und junger Sellerie

*** 
Nachspeise

Rhabarber-Macaron Organic Bean Schokolade


Inklusive Weinbegleitung vom Weinhaus Döllerer aus Kuchl

Achim Hack

Der gebürtige Schwarzwälder ist, unter anderem mit Station am Tegernsee, seit über zehn Jahren für die geschmacklichen Geschicke auf Gut Steinbach verantwortlich. Seine Küche zeichnet sich durch gelebte Nachhaltigkeit aus, die gepaart mit handwerklichem Mut zu außergewöhnlicher Kreativität, dafür sorgt, dass die vermeintlich alltäglichen Lebensmittel auf eine Art in Szene gesetzt werden, wie es sonst seinesgleichen in der Region sucht. Achim Hack selbst ist ein begeisterter Gärtner, sät im hoteleigenen Garten selbst Kräuter und Tomaten an, besucht seine Produzenten am liebsten selbst und hegt ein freundschaftliches Verhältnis zum täglich auf Gut Steinbach vorfahrenden Gemüsehändler, welcher natürlich vorwiegend regionales und saisonales Obst und Gemüse im Gepäck hat, das nicht immer unbedingt der Norm der Wuchslaune entspricht. Dass Geschmack und Qualität nichts mit der Form zu tun hat, sondern mit dem exzellenten Zelebrieren der Lebensmittel, erleben und schmecken Gäste täglich im Restaurant HEIMAT auf Gut Steinbach.


Zimmer

Einzelzimmer à 120 € inkl. Frühstück und Nutzung des Wellness & SPA Bereichs +169 € Menü
298 € Gesamtpreis pro Person im Einzelzimmer

Doppelzimmer Geigelstein zur Doppelbelegung à 258 € inkl. Frühstück und Nutzung des Wellness & SPA Bereichs + 169 € Menü pro Person
596 € Gesamtpreis 2 Personen

Doppelzimmer Kaiserwinkel zur Doppelbelegung à 278 € inkl. Frühstück und Nutzung des Wellness & SPA Bereichs + 169 € Menü pro Person
616 € Gesamtpreis 2 Personen

Junior Suite zur Doppelbelegung à 298 € inkl. Frühstück und Nutzung des Wellness & SPA Bereichs + 169 € Menü pro Person
636 € Gesamtpreis für 2 Personen

 

Weiterführende Links zu "Kulinarischer Abend mit Gourmetmenü von Sternekoch Achim Hack"
Achim Hack Der gebürtige Schwarzwälder ist, unter anderem mit Station am Tegernsee, seit... mehr

Achim Hack

Der gebürtige Schwarzwälder ist, unter anderem mit Station am Tegernsee, seit über zehn Jahren für die geschmacklichen Geschicke auf Gut Steinbach verantwortlich. Seine Küche zeichnet sich durch gelebte Nachhaltigkeit aus, die gepaart mit handwerklichem Mut zu außergewöhnlicher Kreativität, dafür sorgt, dass die vermeintlich alltäglichen Lebensmittel auf eine Art in Szene gesetzt werden, wie es sonst seinesgleichen in der Region sucht. Achim Hack selbst ist ein begeisterter Gärtner, sät im hoteleigenen Garten selbst Kräuter und Tomaten an, besucht seine Produzenten am liebsten selbst und hegt ein freundschaftliches Verhältnis zum täglich auf Gut Steinbach vorfahrenden Gemüsehändler, welcher natürlich vorwiegend regionales und saisonales Obst und Gemüse im Gepäck hat, das nicht immer unbedingt der Norm der Wuchslaune entspricht. Dass Geschmack und Qualität nichts mit der Form zu tun hat, sondern mit dem exzellenten Zelebrieren der Lebensmittel, erleben und schmecken Gäste täglich im Restaurant HEIMAT auf Gut Steinbach.
Information erhalten Sie auch direkt in Gut Steinbach: Info@gutsteinbach.de, Telefon: 08640 8070


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