F.A.Z. Selection Wein-Abonnement

Seit mehr als zwei Jahrzehnten ereignet sich eine Weinrevolution. Niemals zuvor gab es so viele gute, herausragende und sogar Spitzenweine und Spitzensekte, wie jetzt. Das ist vor allem dem gestiegenen Know-how der Weinmacher zu verdanken, die bestens ausgebildet sind und in Regionen, die vor vielen Jahren noch vollkommen unbekannt waren, delikaten Wein und Sekt erzeugen. 

Umso schöner ist es für uns Weinliebhaber, sich mit Freude und Neugier in das Abenteuer (Schaum-)Wein zu stürzen und sich von der faszinierenden Vielfalt, die der moderne Wein und Sekt heute für uns bereithält, überraschen zu lassen. Ganz in diesem Sinne hat der Weinautor und Experte Fabian Lange, der seit vielen Jahren für die ausgewählten Weinpakete des F.A.Z.-Shops tätig ist, nun ein Wein- und Sektabonnement ins Leben gerufen. 

Viermal im Jahr bietet sich nun die Gelegenheit, sich von drei genussvollen Weinen überraschen zu lassen. Drei ausgewählte Weine oder auch mal ein Sekt, die dem Weinliebhaber die Möglichkeit bieten, genussvoll in das Entdecken von bisher unbekannten Tropfen und Winzern einzutauchen. Jedes der Pakete enthält drei unterschiedliche Weiß- und Rotweine oder Sekt, alternativ gibt es auch die Möglichkeit, pro Paket je zwei dieser Weine (insgesamt sechs Flaschen) zu bestellen. Zudem wird jedem Paket ein Flyer mit Beschreibung der enthaltenen Weine beigelegt.

Das F.A.Z. Selection Wein-Abonnement ist natürlich auch bestens als Geschenk geeignet. In diesem Sinne ist das Wein-Abonnement eine Offerte, sich bequem von der Vielfalt des Weingenusses überraschen zu lassen. Das Abonnement ist jederzeit kündbar.

Sobald das neue Abonnementpaket im F.A.Z. Selection-Shop angeboten wird, erhalten Sie dieses automatisch zusammen mit einer neuen Rechnung.

Die Folge-Editionen werden jeweils zu Beginn der Monate  März 2026, Juni 2026 und September 2026 usw. verschickt.  

Möchten Sie das Abonnement beenden, genügt eine Email an: selection@r-mws.de zur formlosen Kündigung des Abonnements. 

Paket 2026-01 enthält:

• 2023 Nero d'Avola Sicilia DOC, Weingut Tenuta Cusumano | Sizilien 2021 
• Douro Tinto Colheita DOC, Monte Cascas | Portugal
•  2020 Deutscher Jahrgangssekt b.A. „Cuvée Tradition“ Extra Trocken, Landesweingut Kloster Pforta| Saale-Unstrut

2023 Nero d'Avola Sicilia DOC , Weingut Tenuta Cusumano | Sizilien

Über das Weingut: Seit den 1990er Jahren leiten Alberto und Diego Cusumano den Betrieb und haben das Weingut mit moderner Technik ausgestattet, darunter temperaturkontrollierte Edelstahltanks, Barriques aus französischer Eiche und klimatisierte Lagerkeller. So haben sie ideale Bedingungen für moderne, gehaltvolle Weine geschaffen, die zu den besten Siziliens zählen. Und es ist immer noch ein Familienbetrieb mit klarer Handschrift! Trotz der mittlerweile 450 Hektar Rebfläche. Der kometenhafte Aufstieg des sizilianischen Weinbaus wäre ohne das Engagement der beiden Cusumano-Brüder nicht denkbar. Wie wenige andere haben sie sich um den Weinbau auf der Insel verdient gemacht. Dabei zeigen gerade die Nero d’Avolas von Cusumano, wie großartig das Terroir der Insel ist.

Herkunft: In der Inselmitte Siziliens herrschen optimale Bedingungen für die wichtigste Rebsorte Nero d’Avola. Sie ist wie keine andere an die klimatischen Bedingungen angepasst: Hohe Temperaturen am Tag, Kühle in der Nacht. Die Reben wachsen auf rund 600 bis 700 Metern Höhe, perfekt! Die Pflanzdichte beträgt 5.000 Rebstöcke pro Hektar und der Ertrag liegt bei geringen 6.000 Litern pro Hektar – das sind umgerechnet nur rund 1,5 Kilo Früchte pro Rebstock! So entsteht die typische aromatische Konzentration, für die die Weine von Cusumano berühmt sind. 

Vinifikation: Nach der Lese und werden die Trauben schnell verarbeitet: Entrappen und Kaltmazeration auf den Schalen für zwei Tage bei rund 10 Grad. Gärung bei rund 26 bis 28 Grad, Umpumpen und Abziehen des Mostes. Anschließend malolaktische Gärung in Edelstahltanks und mindestens 5 Monate Hefelagerung.

Sensorik: Intensiver Duft nach dunklen Beeren und vollreifen Pflaumen mit einem Hauch Eukalyptus und Nelken. Im Mund intensiv und würzig, hat breite Schultern, eine ideale Säurestruktur, die an in der Aromatik an Sauerkirsche und Pflaumenragout erinnert. Mit weichen, geschmeidigen Tanninen. Er baut sich souverän am Gaumen auf und macht mit seiner Saftigkeit Lust aufs nächste Glas. Ein Wein, von dem man immer einen kleinen Vorrat zuhause haben sollte.

Idealer Begleiter: Pasta mit Sardinen, Caponata, Gerichte mit Salzkapern, Lammragouts, Original Königsberger Klopse aus Kalbfleisch.

Alkohol | Säure | Zucker 
14 % vol | 5,5 g/l | 1 g/l

2021 Douro Tinto Colheita DOC, Monte Cascas | Portugal

Über das Weingut: Der freie Önologe Hélder Cunha ist nicht nur als Berater vieler Weingüter in Portugal tätig, sondern hat seine eigene Weinlinie gegründet. Unter Monte Cascas produziert er seit Jahren mit befreundeten Winzern Weiß- und Rotweine, die auf herausragende Weise die besten Terroirs Portugals als Wein in die Flasche bringen.

Herkunft: Seit 2007 erzeugt Hélder Cunha diesen Wein aus Trauben des berühmten Douro-Tals aus dem auch die weltbekannten Portweine stammen. Hélder Cunha hat insgesamt vier Weinberge mit ganz unterschiedlichen Terroirs auf den typischen Schieferböden der Region ausgewählt, um diesen Douro DOC zu erzeugen: 60 Prozent Touriga Nacional, 30 Prozent Touriga Franca und 10 Prozent Tinta Roriz (Tempranillo). Die Reben wachsen in einer Höhe von 180 bis 460 Metern Höhe und sind zwischen sechs und 43 Jahren alt. Mit einer Pflanzdichte von bis zu 9.000 Stöcken pro Hektar bei lächerlichen Erträgen von 2.000 bis 3.000 Litern pro Hektar (entspricht nur rund 700 Gramm Trauben pro Rebstock!). Die Lese fand zischen der 3. und 4. Septemberwoche statt, zu 100 Prozent von Hand.

Vinifikation: Die Trauben wurden in getrennten Chargen entrappt und nach dreitägiger Kaltmazeration bei maximal 30 Grad spontan vergoren. Die malolaktische Gärung fand zu 40 Prozent in gebrauchten französischen Eichenfässern statt bei sechs Monate Reifezeit, der Rest reifte in Stahltanks.

Sensorik: eichhaltiger Brombeerduft, ein Korb voll roter Früchte. Entspannt und reif in der Nase mit Anklängen von Gewürznelken und Kakao. Im Mund dann saftig-kraftvoll, perfekt gewobenes Tannin, elegante Fruchtsäure. Schokoladig-reif mit Weichseln und Cassis-Akzenten. Herrlicher Schmeichler, aber mit Kante! Großartige Opulenz und richtig supersaftig im Nachhall.

Idealer Begleiter: Luftgetrockneter Knochenschinken und Salami, Tomatenragouts, Ratatouille, geschmortem Rinderbraten, Gerichte mit Pfeffer und Lorbeerblättern, riefe Schafskäse.

Alkohol | Säure | Zucker   
14,5 % vol | 5,4 g/l | 1,2 g/l

2020 Deutscher Jahrgangssekt b.A. „Cuvée Tradition“ Extra Trocken, Landesweingut Kloster Pforta| Saale-Unstrut

Über das Weingut: Das Weingut Kloster Pforta ist das bedeutendste Aushängeschild für die Weinbauregion Saale-Unstrut. Der Aufbau dieses Weinguts war nach der Wende eine Titanenarbeit: Erst mussten fast sämtliche Weinberge neu bepflanzt und auch die richtige Sortenwahl getroffen werden, dann waren massive Investitionen für die Kellertechnik nötig. Heute verfügt Kloster Pforta über 52 Hektar Rebfläche und einige der besten Lagen der Region, die ein enormes Potenzial bergen - vor allem für Sekte! Das ist die Paradedisziplin der Winzer an Saale-Unstrut.

Herkunft: Der Grundwein des 2020er Jahrgangs besteht aus 63 % Weißburgunder, 33 % Grauburgunder und 4 % Elbling. Die Trauben für die Grundweine stammen von Parzellen mit Löss-Lehmschichten und guter Wasserverfügbarkeit. Das Mikroklima bietet gute Durchlüftung und Wärme. Nur topgesundes Lesegut wird bei reiner Handlese in kleine 25-kg-Kisten gelesen, um eine Verletzung der Beerenhaut auszuschließen.

Vinifikation: Die Kisten werden von Hand in die Presse gekippt und die ganzen Trauben sofort unter Einsatz von minimalem Druck abgepresst. Anschließende Vergärung mit Reinzuchthefe in Edelstahl. Nach dem Abstich reift der junge Wein auf der Feinhefe im Stahltank. Bei der zweiten Gärung wird der Grundwein mit Hefe und Zucker versetzt und unter Druck vergoren.

Sensorik: Zurückhaltende Perlage im Glas. Duft nach reifen Äpfeln und frischem Weißbrot sowie pfeffrigen Akzenten und einem Hauch Meeresgischt. Im Mund feines Mousseux, lebendig und anhaltend mit runder Säure und saftig-animierender Dosage. Feines Frucht-Säurespiel mit salzigen Noten und Hefeakzenten. Saftiges Finale.

Idealer Begleiter: Gute Laune und ebensolche Freunde. Salzgebäck, Käsestangen, reifer Chaource, gebratene Forellenfilets, österreichischer Kartoffelsalat aus Hörnchenkartoffeln, Quark-Gnocchi mit Salbeibutter.

Alkohol | Säure | Zucker 
12,5 % vol | 6,4 g/l | 12 g/l